Brochettes marinées de dinde et travers de porc
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes environ
Marinade : 1 heure minimum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de filets de dinde coupés en gros cubes
400 g de travers de porc
1 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à café de moutarde
2 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
1 cuil. à café d'huile
1 gousse d'ail écrasée
1 cuil. à café de gingembre râpé
1 oignon
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
Sel et poivre du moulin
Cuisson : 15 minutes environ
Marinade : 1 heure minimum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de filets de dinde coupés en gros cubes
400 g de travers de porc
1 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à café de moutarde
2 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
1 cuil. à café d'huile
1 gousse d'ail écrasée
1 cuil. à café de gingembre râpé
1 oignon
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Astuces : accompagnez d’un riz sauté aux légumes. En hiver, faites cuire les brochettes au four à 200°C.
- Préparer une marinade en mélangeant la sauce soja, la Hot Chili Sauce, la moutarde, l'huile, l'ail, le gingembre, saler et poivrer légèrement
- Ajouter les cubes de dinde et les travers de porc
- Laisser mariner 1 heure minimum au frais, en retournant fréquemment les morceaux
- Laver et couper en lamelles les poivrons rouge et vert
- Eplucher l’oignon et le couper en lamelles
- Enfiler les cubes de dinde sur des bâtons à brochettes en alternance avec les lamelles de poivrons et d’oignons
- Enfiler les travers de porc sur les bâtons
- Faire cuire au barbecue en retournant régulièrement les brochettes et en les badigeonnant du reste de la marinade....
- Servez bien chaud
Astuces : accompagnez d’un riz sauté aux légumes. En hiver, faites cuire les brochettes au four à 200°C.